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榆阳区食药监局检测中心全力保障2018年榆林全国文化名城乒乓球赛

来源:榆阳区食药局检测中心 更新时间:2018-10-08 14:58

  西部食品网讯;为迎接“全国文化名城乒乓球赛”,榆阳区食药监局检测中心领导高度重视,精心安排,认真对待活动期间餐饮服务食品安全检验检测工作,从以下几个方面确保食品安全。

  一是提前谋划,全面部署。为做好赛事期间的食品安全保障工作,根据赛事人员就餐特点,制定了《食品安全保障工作方案》,对参赛队员入住的酒店及周边餐饮进行全覆盖的快检,明确保障工作要求及责任。确保活动期间不出现任何食品安全隐患。

  二是驻点保障,确保安全。严格要求接待方负责人及工作人员高度重视此次活动,严格按照操作流程操作,组织力量对餐饮单位开展餐饮食品抽样检查,采取特殊时期、特殊监管的措施,针对重点区域、重点品种进行监督检查。要求餐饮单位严格落实主体责任,诚信经营,遵守操作规范,对发现的不规范问题及时整改,彻底消除安全隐患,确保每个环节没有漏洞,落实到具体人员,同时成立食品安全保障应急处理小组,做好充分应对突发事件的准备。

  三是加强力量,值守应急。认真组织,抓住重点,组织检测监管人员在重点区域、重点环节、重点菜品进行全面督导。将食品安全保障工作落实到每一餐次。此次保障历时3天,由多组人员不间断检查,出动执法人员10余人次,保障就餐 600余人次;现场快速检测农药残留32批次、均未发现不合格样品;餐饮具消毒清洁度3批次,全部合格。中心同时加强对接待方采购的原材料合格证明进行检查,并对蔬菜水果中农药残留进行检测分析,对餐饮器具消毒保洁情况进行监督。

  通过此次保障活动,有效预防和控制食品安全事故的发生,圆满完成榆林全国文化名城乒乓球赛的食品安全保障工作。

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