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雁塔区食品药监局从实际出发 全力提升农贸市场食品安全监管水平

来源:雁塔区食品药品监督管理局 更新时间:2017-09-06 17:19

  西部食品网讯;参天之木,必有其根;怀山之水,必有其源。作为食品供应源头的农贸市场直接关系着千家万户饮食安全、身体健康及社会和谐稳定。雁塔区食品药监局坚持从实际出发,从问题着力,从难点入手,通过使实劲、出实招、重实效,趟出了一条“精、律、检、联、考”相结合的农贸市场监管新路径。



  图为监管人员现场检查农贸市场食品安全工作

  一是望闻问切、精准诊治。问题是最大的实际,是精准发力的方向。深入一线从证照持有、制度落实、人员管理等方面对农贸市场食品安全工作进行全面检查,通过望、闻、问、切“四步”,找准问题症结,对症下药开方,务求“药到病除”。同时,积极完善“两档”建设,对照目录、查漏补缺、巩固提升,辖区共18家农贸市场,两档建档率达100%,市场内商户分户建档率为100%。

  二是落实责任、强化自律。全面落实食品安全主体责任,加强与农贸市场开办方协作,组织召开联席会议,严格落实生鲜肉、豆芽经营备案及水产品准入等制度,做到关口前移、源头把控、风险预警。同时,定期组织开展农贸市场食品安全专题培训会,讲解食品安全法律法规,普及食品安全常识,不断提升风险防范能力,有效杜绝食品安全事故发生。

  三是技术支撑、加大检测。加大农贸市场食品安全检测力度与频次,明确克百威、氧乐果、恩诺沙星等重点检测项目,芹菜、京苞菜、空心菜、鱼类等重点品种,全面增强不合格食品“命中率”。同时,良性运转11家农贸市场食品安全快检室,每日对入市食品安全重点品种进行快检并通过公示栏、LED显示屏等方式滚动播放快检结果,全面促进食品安全共享共治。截止目前,已通过快检定位、抽检确认成功将1起鲶鱼中非法添加案件移送至公安机关。

  四是联动执法、凝聚合力。改变原有单一执法模式,与工商、旅游及街办等部门开展农贸市场联合检查3次,充分发挥多部门威慑打击和监管职能优势,积极凝聚监管合力。同时,根据市场报告,已联合市局对欣桥市场因运输途中冷链车制冷系统出现故障导致的8吨猪肉腐败变质情况进行现场查处并对问题猪肉进行无害化销毁,7月23日西安电视台一套《零距离》栏目进行正面报道。

  五是注重考核,保证实效。积极推行“周汇报、月展评、季考核、年评比”工作机制,将督导考核作为夯实责任、强化监管的“有力武器”,定期由局领导带队,结合日常工作,采取查阅资料、现场检查、随机提问相结合的方式,对辖区农贸市场食品安全工作开展情况进行考核并下发通报,指出问题、整改提升,确保考核结果“有效运用、发挥威力”。

  在今后的工作中,雁塔区食品药监局将再接再厉、持之以恒,认真按照“市场管理、行政监管、社会监督、经营自律”的四位一体的工作方针,落实农贸市场开办方主体责任,提高从业人员诚信自律意识,加强日常巡查和监督抽检,完善食品安全长效机制,努力让安全放心的“美味佳肴”走进千家万户。

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