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灞桥区食品药监局联合区教育局召开灞桥区校园长食品安全培训会

来源:灞桥区食品药监局 更新时间:2018-09-20 17:04

  西部食品网讯;为做好学校及托幼机构食品安全监管工作,落实学校校长是学校食品安全第一责任人,对学校食堂食品安全负总责,9月18日下午,灞桥区食品药监局联合区教育局召开灞桥区校、园长食品安全工作培训会,共200余人参加了此次会议。



  培训人员主要从学校食品安全工作的主体责任及管理、餐饮服务单位操作规范、营养改善计划及营养早餐管理、明厨亮灶工作管理、食品安全应急处置及应急演练等几个方面进行了讲解。着重强调了原材料采购验收、食品储存食品采购、烹饪加工、从业人员健康及个人卫生、餐饮具清洗消毒、食品添加剂、食品留样以及供餐等重点环节。

  通过培训进一步提高了各学校及托幼机构食堂对食品安全工作重要性的认识,有助于各学校食堂食品安全工作落到实处,为新学期学校托幼机构食堂食品安全打好坚实基础。

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