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珍惜盘中飧勿浪费

来源:澳门日报 更新时间:2018-11-06 10:51

  联合国今年发布的《世界粮食安全和营养状况报告》指出,去年世界饥饿人口数量上升至逾八亿人,相当于全球约九人中便有一人处于饥饿状态,其中亚洲有逾五亿饥饿人口。

  反观本澳,近日民间一项调查发现,逾千名受访居民,近八成在家中用餐时会吃剩食物,只有不到一半人会将剩余的饭菜留待下餐食用,大部分人选择直接弃掉,造成浪费。

  近年本澳产生的固体废物量高企,其中厨余便占一大部分。除家中用餐产生的厨余,食肆每日产生的厨余量更不可忽视。该项调查同时指出,逾五百家受访本地食肆中,逾四成表示每天生产廿一至五十公斤厨余,两成四每天生产五十至一百公斤厨余。对于客人吃剩的食物,大部分受访食肆表示会全部丢弃。

  内地数年前推出“光盘行动”,宣导厉行节约,反对铺张浪费,带动大家珍惜粮食、吃光盘子中食物,得到民众广泛支持。经过多年实践,“光盘”概念逐渐深入民心,越来越多食肆参与响应,成效显著,值得本澳借镜。

  爱护环境、珍惜资源,人人有责。每个人都应从自身做起,煮食或出外用餐注意份量,适可而止。家庭、学校等方面应从小向幼童灌溉环保意识,杜绝浪费。

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